【外食】ステーキ、フォアグラ…どんなに食べても「食べ放題」で絶対に元を取れないワケ [みなみ★]

1 :みなみ ★ 2020/11/14(土) 11:58:00.97 2yNwSOJm9.net
11/14(土) 11:16
https://news.yahoo.co.jp/articles/255eb483e9573ba07b5886df6bb1b2235b0ff8b0

食べ放題で元を取るにはどうすればいいのか。データサイエンティストの松本健太郎氏は「残念ながら食べ放題で元を取ることはできない。そう考えてしまうのは、人間には『損をしたくない』という本能があるからだ」という――。

 ※本稿は、松本健太郎『人は悪魔に熱狂する 悪と欲望の行動経済学』(毎日新聞出版)の一部を再編集したものです。

■「食べ放題」はなぜ人気なのか

 好きな食べ物を、好きな量だけ、何度でも食べられる「食べ放題」システムは、まさに「強欲」を地で行くような食事のスタイルです。

 日本における食べ放題の歴史は実は新しく、1958年8月に新しく開館した帝国ホテル第2新館のレストラン「インペリアルバイキング」が始めたのが最初だと言われています。新館の目玉となるレストランを探していた当時の帝国ホテルの犬丸社長が、旅先のデンマークで北欧式のビュッフェ「スモーガスボード」に出会ったのがキッカケだそうです。

 日本にはそれまでなかった「食べ放題」システムに感動した犬丸社長は、その仕組みを日本に輸入しようと考えました。ただ「スモーガスボード」という日本人にはあまり馴染みのない名前だと人気が出ないと考え、その新名称を社内公募します。

以下ソースで

5 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 11:59:26.02 tuSaOYOM0.net
さすがに10人前食べればお得だろ
536 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:58:35.67 HAlC/y5E0.net
>>5
相撲部だかアメフト部だかの集団が
食いすぎるからって出禁になったのなかったっけ
つまり元が取れなくなる事例もあるってことだよな
673 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:15:38.58 VnZBUIk0.net
>>536
食い過ぎじゃなくてあまりにマナーが悪かったんだろ
707 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:20:01.71 wBI7L6FF0.net
>>5
得か得じゃないか?の話ではない
6 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:00:02.05 OGQ8URo40.net
何故食べ放題だけ元を取るとか取らないとかの話になるのか
307 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:33:10.10 E4iBIN1h0.net
>>6
単価が高いからだろうな
441 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:46:44.63 pLGwGLPb0.net
>>6
すべて提供側のほうが元がとれるようになっているはずだ、ということですね。
447 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:47:35.38 rgYj8rwI0.net
>>6
そりゃ通常販売だと無限に食っても永久に追いつかないからな
586 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:04:40.09 Vmr45Qv80.net
>>6
ぼったくりだと思ってるからだろ

食べ放題じゃなければ腹八分目でも十分満足して元が取れるんだがなー

629 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:10:51.74 m6BSH1Dr0.net
>>6
店に利益出させてなるものかってのもおかしな話だよなw
794 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:29:58.38 OX9gT4cy0.net
>>6
なら食べ放題じゃないほうがよくね
7 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:00:18.66 P6aUqJme0.net
取れるよ
食えないデブじゃ駄目
8 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:00:21.18 w+SoA/k90.net
フードファイターには通用しないロジック
10 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:00:39.83 iTrvFDAA0.net
某プロレス団体は、入店を断られたと聞いたが
408 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:42:50.66 9zM6oWf00.net
>>10
横須賀には防大生お断りの店も多い。
11 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:00:58.12 4/E9smai0.net
普段の飯で元取ってんのかと言う話やな
確かに
12 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:01:27.49 h8P5oBb50.net
ケーキバイキングは何個食べたら元とれるか計算してしまう
13 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:01:42.00 AmEB+nUj0.net
飲食の原価率で元取るとか死ぬ気かよ
689 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:17:51.89 kGvAwvWP0.net
>>13
原価率で計算する必要なくね?
普通に販売価格で元をとれればいいだろう。
普段食べ放題やっていない店なら、その商品
の普段の販売価格が分かるのだから、食べ
放題料金と食べたメニューの販売価格で店
をマイナスにできたら客は大満足。
ケンタッキーとか分かりやすい。
ま、その程度なら店も大赤字ではない。
14 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:02:21.07 1csN9oAP0.net
でも単品を複数注文するより得でしょ?何が問題なの?
16 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:02:41.37 jr+XCmUj0.net
一食を凄い量で出してくれる店のほうがいい
17 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:02:42.07 fSVeI3rQ0.net
行かなきゃ元取れるよ
パチ屋と同じだわ
勝手に廃業するから不幸話で盛り上がれば元が取れるw
18 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:02:47.99 fpMHJbcA0.net
元をとるとか意味不明だよな
自分が満足するかしないかだろ
頭も悪いし意地もきたない
170 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:20:12.59 hfJ9g5lL0.net
>>18
これだな
181 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:21:25.21 qGUyHwPR0.net
>>18
そうなんだよ
元って結局おいしいと思ったものを誰にも邪魔されず干渉されずに食べる事が一番なのに
434 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:45:48.61 9zM6oWf00.net
>>18
いや、元がとれる者にとっては、
いかに安くで満足できるかの問題。
558 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:01:46.32 uE27IY740.net
>>434
それが貧乏くさい
451 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:48:01.62 kAGZNxrW0.net
>>18
こういうのみると日本人もかなり余裕が出てきたと思う
24 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:03:58.14 Yw8eF07F0.net
「元を取る」って別に仕入れ値とかで店に損をさせてやりたい訳じゃないだろ
他の店で食べるより安く済んだらそれでもう元取れたと思うのが普通じゃないの
27 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:04:55.66 YNS0CnDV0.net
元は取れるが果てしなき苦行が待ってるだけだぞ
28 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:04:56.01 KY6CDtAS0.net
これじゃあ赤字ですよーとか言って陰では
31 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:05:13.73 9KLDZqc40.net
元値を知っていて、その基準を超えれば得したと思えるだろ
それが間違いだったとしても
33 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:05:44.85 pcDOqGov0.net
何をもって元を取るかだが

原材料費 これは無理だろう
原材料費+人件費+その他費用 ギャル曽根レベルで可能かどうか

34 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:05:49.92 FOc0zGJ10.net
だいたい8食分食えば、
払った頒価分の材料原価は回収できる。
35 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:05:56.67 GnKVQ4X90.net
食い放題の良いところは、好きなものだけ厳選して食べられる所
特に特定野菜が絶対嫌とかそういう人はのけて食べることができる
36 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:09.41 uwj4unMW0.net
焼き肉食べ放題で元を取りたければ
野菜を食べろ
238 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:26:31.15 tsyYCfjZ0.net
>>36
野菜のうほうが原価低いじゃん
37 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:32.34 Fr+zL8bB0.net
高めの有名店ですら本当に美味いか?これってレベルばっか
雰囲気だけ
38 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:32.39 +T+UTCiA0.net
そりゃ原価で考えたら元は取れないだろうけど、同程度の食材を同程度の技術で作った料理を提供する店
(或いは自炊)で食べると仮定して、同じ金額でより多く&より多彩な料理を食べられるのであれば、十分に
「得」だよな。
897 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:42:07.15 Rqqvu5Ux0.net
>>38
食いすぎは、死に直結するぞ
41 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:49.82 cBznyMP40.net
焼肉食べ放題で肉食わずウインナーばかり食ってる
たぶん160本くらい食ってる
52 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:08:22.71 o9CPwD7C0.net
>>41
ウインナー好きなの?
油っぽくてきつくない?
42 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:53.82 k0bCpjYy0.net
元を取りに行くんじゃない
思っているほどは食べられない
でも食べ放題、飲み放題という言葉に心が踊る
時間内ここにいる限り全て思いのまま飲み食いできる
という全能感を買ってるんだ
290 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:31:33.57 FHGVQLVy0.net
>>42
不覚にも心を打たれた
43 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:54.79 Vx0DQPGS0.net
今日は食べ放題に行くぞと思うと着く前から腹減って他で食べてしまう
44 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:06:58.63 pxfgUryO0.net
満足度の問題でタベホ好きだけど
元を取るとか考えないわ
太郎のタベホはどんな安くても満足度なし
223 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:24:51.35 vJdhfyZ60.net
>>44
太郎は食で遊べるテーマパークだぞ。飲食店と思って行くのが悪い。
252 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:28:00.81 Us6RfZIt0.net
>>223
わたあめでカクテル作りたいから一度行ってみたい
50 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:07:59.91 TdqtAjHT0.net
無理して食っても
そのまま出てくだけだもんな
53 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:08:24.55 j1mokQcD0.net
>>50
んだんだ
56 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:08:44.55 uwj4unMW0.net
じゃあって食べ放題で無い所で値段気にせずに食べてたら
けっこうな額になるんだよな
59 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:06.39 o9CPwD7C0.net
元をとるぞ
元をとるぞ
元をとるぞ

こんな感じだろ食べ放題でそういうことするやつって

75 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:10:29.62 sb7Uv30h0.net
>>59
mvnoの低速使い放題を破綻させてるのはそんな連中なんだろうね
62 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:11.99 BoZozKWU0.net
40過ぎてから暴食は出来なくなったわw
飲み放題ならまだ可能
609 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 13:08:27.80 8MQp8mhA0.net
>>62
さっき芋羊羮を1本食ったら嫁はんに怒られた
64 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:19.02 vaNuqFwB0.net
「元を取ろう」とか「コスパ第一」とか、
そう言う考えで食事をしてる人を見ると悲しくなる。
65 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:20.37 AOcu6Ei70.net
何をもって元を取ったというのか?
食べ放題中の客数にも関係してくるだろ
69 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:49.88 6x1ZeX1p0.net
食べ放題使う奴って、いかに多くのダメージを店に与えるかしか考えないのってなんで?
71 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:09:59.16 VR6uGij60.net
格安ビジホのバイキング食ってから
ホテルのバイキング食ってみ
ほとんど味に大差ないから
194 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:22:45.29 KNz1bVxJ0.net
>>71
ソーセージの差があったような気がする。
78 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:10:42.01 f2TKjSLN0.net
何をもって元というのか
普段出ているメニューに比して?
まさか原価じゃないよな
79 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:10:50.55 sg7F3Nby0.net
満足したら元取ったと考えろや
89 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:11:24.71 q/KnvAeW0.net
>>79
なら食べ放題に行く必要はない
81 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:10:55.96 ZscNDxS10.net
20歳の頃大食いの友人達とステーキ食べ放題いったら3枚目から明らかに低品質の肉に変わったことあったな
そら元取るのは無理だと思ったよ
83 :ニューノーマルの名無しさん 2020/11/14(土) 12:10:58.96 Us6RfZIt0.net
食べ放題は自力では作れないか手間がかかる物を少しづつ様々な種類食べる場所だろ
原価考えるなら自宅で作るわ
85 : 2020/11/14(土) 12:11:11.78 dqZqjG930.net
値段の割に旨けりゃ元は取れるよ

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